Le Jazz: um francês bom e barato

A casa apresenta pratos de bistrô em espaço agradável e a preços razoáveis

O pequeno salão: lugar aconchegante para provar receitas saborosas

Projeto de dois amigos, o Le Jazz Brasserie foi aberto no início do mês passado. Quem recebe a clientela é Gil Carvalhosa Leite, formado em hotelaria na Suíça e ex-gerente de restaurantes em hotéis de luxo do exterior. O sócio Chico Ferreira, cozinheiro autodidata e ex-chef do extinto bufê Romã, encarregase dos fogões. Ao som de boa trilha de jazz, desfilam pelo pequeno salão clássicos da cozinha francesa. Além de afinados, têm preços razoáveis. Gastam-se, em média, 50 reais por refeição.
A terrine de campagne (R$ 12,00), uma das sugestões de entrada, leva diferentes peças de carne de porco mais pistache. De sabor marcante, o tutano assado (R$ 10,50) mostra-se untuoso e vem na companhia de torradas. Na lista de pratos principais, o delicioso hachis parmentier (R$ 23,50) assemelhase a um escondidinho. Feito de dois terços de rabo e um terço de músculo bovinos, recebe purê de batata por cima e vai ao forno para gratinar coberto de migalhas de pão, o que lhe confere uma nota crocante. Salada verde e pepino em conserva fazem o papel de guarnição. Servido malpassado, o peito de pato ao molho de vinagre balsâmico chega junto de pera, purê de batata e espinafre (R$ 39,00). As opções salgadas do cardápio incluem ainda quiches e sanduíches.
Para a sobremesa, reserve a torta de pera ao creme de amêndoa (R$ 10,00) ou o clafoutis, uma espécie de torta rústica de cereja e amora (R$ 12,00). Ambos são escoltados por sorvete de baunilha elaborado na casa. Os rótulos incluídos na carta de vinhos estão a preços atraentes, caso do francês tinto Château Bel Air 2007 (R$ 65,00). O Le Jazz oferece água filtrada em jarrinhas e não cobra por ela, atitude muito simpática e rara entre os restaurantes da cidade.

Le Jazz Brasserie. Rua dos Pinheiros, 254, Pinheiros, ☎ 2359-8141 (38 lugares). 12h/15h30 e 20h/0h (sáb. almoço 13h/17h; dom. só almoço 13h/17h; fecha seg.). Cc: todos. Cd: todos. Estac. c/manobr. (R$ 10,00). Couvert: R$ 4,50. www.lejazz.com.br Aberto em 2009.

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1 Comentário

  1. Ricardo said,

    fevereiro 19, 2010 às 12:37 am

    adorei tudo isso daqui …. li seus posts. estão ótimos e linkei esse blog nos meus favoritos do meu blog
    um abraço, amigo!


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